La producción de tortilla resultó afectada por el costo de los insumos, explicó el representante de los Productores de la Masa y la Tortilla, Jaime Paniagua Pimentel.
Luego que en el 2022 se realizaran modificaciones en los procesos del campo, derivó en una baja en la producción de insumos como el maíz, afectando directamente en los precios.
Jaime Paniagua, asegura que esta alza de los insumos, aunado a los cambios del suministro de agua, de luz, de gas y en los granos de maíz.
“El alza de insumos para nosotros nos impactó en demasía, derivado de que hubo cambios sustanciales en los rangos de precios, de suministro de agua, de luz, de gas y principalmente también los granos de maíz”, detalló.
De acuerdo al Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (Sniim), el precio promedio del kilo de tortillas en las tortillerías se encuentra en los 25.82 pesos.
