Catorce restaurantes de Baja California serán parte de la Guía México Gastronómico 2023 de Larousse, esto es parte del trabajo de la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda para impulsar la industria gastronómica del estado.
Los restaurantes son pertenecientes a los municipios de Tijuana, Mexicali y Ensenada.
La mandataria estatal se reunió con las y los jueces que conforman esta guía, quienes recopilan, con la opinión de expertas y expertos culinarios, cuáles deben ser los mejores restaurantes para incluirlos en este manual.
Ávila Olmeda felicitó a los presentes, por participar en dicha herramienta editorial, la cual permita a los turistas y visitantes –locales, nacionales y extranjeros– aprovechar la oferta que México y Baja California tienen para ofrecer en materia gastronómica.
La mandataria, reconoció la forma en la que se elabora la guía, misma que muestra las propuestas de diversos estados del país, en especifico de los municipios bajacalifornianos, que tienen su propia personalidad.
Resaltó la gastronomía del estado, refleja la diversidad cultural, así como los diferentes climas que son parte del territorio estatal, sede de múltiples influencias culturales y gastronómicas de otros estados y naciones.
En la reunión estuvieron presentes el secretario de Economía e Innovación, Kurt Ignacio Honold Morales, el presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Germán González Bernal, entre otras invitadas e invitados especiales.
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