Restaurantes de Tijuana reportaron un incremento de entre el 15% y 25% en sus ventas por el periodo vacacional, comparado con el año pasado, indicó Christian Orozco Cruz, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Tijuana.
“Las vacaciones de este 2023 han sido muy benéficas para todos los restaurantes, pese a que unos giros, especialmente la parte que vende alimentos calientes que no funcionaban en el verano, ahora tuvieron un beneficio”, comentó.
Explicó que en el 2022, cuando existían las restricciones sanitarias por el Covid-19, las ventas eran bajas, así que este año el repunte de ventas se reporta solo en la temporada de verano y depende mucho del giro de negocio, pues hubo restaurantes particularmente los de ventas de mariscos que reportaron un incremento entre el 40% y 50%,
Orozco Cruz, mencionó que los restaurantes ubicados en Playas de Tijuana no han tenido una baja de consumidores en esta temporada, considerando el tráfico para ingresar a la delegación por los trabajos de reparación en el Cañón del Matadero.
Agregó que la contaminación de las playas de la ciudad, tampoco ha sido un factor que influya en los comensales.
“No ha habido ninguna afectación, porque la gente que viene, viene de fuera, el local posiblemente se detiene un poco más porque la información o vive cerca o porque sabe del tema. Pero las personas vienen y visitan porque la higiene está en el restaurante”, agregó el vicepresidente de la Canirac Tijuana.
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