El empresario y chef Natale Matteotti, reconocido por su destacada trayectoria en el impulso de la gastronomía tijuanense, falleció recientemente, dejando un legado importante en la escena culinaria de la ciudad fronteriza.
Originario de Italia, Matteotti llegó a Tijuana hace varias décadas y se consolidó como una figura emblemática de la cocina local, gracias a su labor como restaurantero y promotor de la cultura gastronómica. A lo largo de su carrera fue considerado uno de los principales exponentes de la cocina de autor en la región, combinando técnicas tradicionales con propuestas innovadoras.
Además de ser chef, Matteotti fue empresario dedicado a la formación de talento culinario, apoyando a jóvenes cocineros y generando espacios donde se fusionaban sabores locales con influencias internacionales.
Su labor contribuyó a que Tijuana se posicionara como una ciudad con una oferta culinaria diversa y de calidad, reconocida tanto a nivel nacional como internacional.
Colegas, amigos y miembros de la comunidad restaurantera expresaron su pesar por el fallecimiento de Matteotti y destacaron su compromiso con la gastronomía tijuanense, así como su visión para promover la cocina como un elemento cultural y económico de la región.
La noticia ha sido compartida por distintos sectores de la sociedad, quienes resaltan su legado como un referente indispensable para las nuevas generaciones de chefs y empresarios del rubro.
