Tijuana celebró los 100 años de la creación del icónico platillo, con el Festival Centenario de la Ensalada Caesar’s en un hotel.
El festival se celebró en la avenida Revolución, en el centro de Tijuana, para celebrar los 100 años de que César Cardini la creó un 4 de julio, tras quedarse sin alimentos que ofrecer en su restaurante, el cual estaba ubicado en la avenida.
El origen de la creación del platillo, fue por para ofrecerle un platillo a los turistas que acudieron a las ciudad durante los festejos de la independencia de Estados Unidos.
Las celebraciones, que iniciaron el pasado 4 de julio, contemplaron presentaciones de música en vivo, degustaciones de vino, así como oferta gastronómica a cargo de los 30 chefs de talla internacional convocados para el evento, encabezados por Javier Plascencia y Nadya Fernández.
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