El estado Baja California se encuentra en el segundo lugar en mayor producción de espárragos de todo México
La cosecha comenzó hace unas cuatro semanas y terminará después de un mes, en un área de poco más de 7.000 hectáreas dedicadas al cultivo de esta hortaliza en el estado.
El espárrago del la zona sur del estado se exporta a Estados Unidos, China y Japón, generando miles de puestos de trabajo durante todo el año, especialmente durante la temporada de cosecha que va de agosto a septiembre.
Casi todos estos cultivos están ubicados en el Valle de Santo Domingo, donde durante muchos años los agricultores han tenido que dejar de cultivar granos como frijol, trigo y maíz, en busca de alternativas más rentables o en su caso rentando y vendiendo la tierra o incluso asociándose.
El impacto económico de estos miles de jornaleros afecta la economía local y genera oportunidades laborales en comunidades rurales donde no hay fuentes de empleo, especialmente para los jóvenes agricultores sin tierra.
Todavía no hay datos sobre cómo se moverán los precios de los espárragos esta temporada, ya que los comerciantes pagarán a los productores al final de la cosecha.
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